青岛云头崮茶叶有限公司
青岛云头崮茶叶有限公司
地址：青岛市城阳区夏庄街道云头崮社区
电话：0532-87787666
传真：0532-87787667
联系人：胡科伦
手机：13658668699
基地生产产品：云头崮老爷茶（绿茶）
云头崮位于风景秀丽的崂山西麓，群山环抱之中，高山峻岭，松涛碧水，有幽谷深山，云雾缭绕的生态环境，是山东省名茶产地之一。近几年，云头崮积极发展集体经济，由于地理环境适宜于茶树生长，经过咨询、考察和分析论证，投资2500万余元开发建设集培育、种植、生产加工、销售为一体的千亩茶园，并于2000年成立了云头崮茶叶有限公司。云头崮茶叶有限公司多年来大力发展茶叶生产，其品牌“云头崮老爷茶”经过精心培植，历经茶叶专家多次改进，研制出了独特的炒茶工艺，特别是近年来公司投入大量资金引进了高科技自动微喷设备，使茶叶在清澈的崂山泉水灌溉下成长，形成了含有丰富的矿物质、氨基酸、蛋白质、芳香浓郁的幼嫩茶叶，又引进了先进的炒茶设备，结合本公司的炒茶工艺，使云头崮老爷茶成为绿茶中的致臻茶品。云头崮茗品观之白毫显露，嫩绿匀齐，香气清新，汤色黄绿清澈；饮之，神清气爽，余香沁人。常饮本品可清心提神、清热解毒、消食化痰、去腻减肥、清脑除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目等功效，确实为上等之保健饮品，获同行业及专家的一致好评。近几年，公司在多次评定中获得消费者放心满意产品，首届名茶评比中被评为特优茶，第三届崂山国际文化节名优茶评比中被评为金奖，第八届中茶杯评比获优质茶称号， 2010年被评为青岛市名特优农产品， 2012年被评为最受市民喜欢的岛城农产品等多项荣誉。云头崮茶叶公司欢迎各界人士前来品茗、参观、旅游。
生茶与熟茶的区别是什么
生茶与熟茶是云头崮老爷茶的分类，与碧螺春、铁观音等等都无关。云头崮老爷茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为云头崮老爷茶毛青。毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为生茶和熟茶。。有科学依据表明：茶汤里的苦来自茶叶里的咖啡因——茶碱；涩来自茶叶里的酚类物质，有时也会呈现较强的收敛性；滑，厚－－就是茶叶里的果胶渗出物；舒适的口感来自茶叶里丰富的氨基酸。 以前云南普洱茶都是生茶，没有熟茶。上世纪70年代云南开始研制熟茶，以争夺国际茶叶市场。 大家都知道普洱茶越陈越好，因为普洱茶需要缓慢的后发酵的过程。生茶一般至少要放5年才喝，时间越长越好。也有不少人把新鲜的生茶拿来就喝，这是个人喜好。 熟茶已经经过发酵，所以不用放很久就可以喝了。不过讲究的人还是会把熟茶放几年才喝。
一 生茶是以大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成。外形色泽墨绿、香气清纯持久。 制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶燥，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。 茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。 口感：口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。如台湾绿茶。 汤色：以黄绿、青绿色、琥珀色为主。 叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较揉韧有弹性。
二 熟茶是以大叶种晒青茶经后发酵加工形成。外形色泽红褐，香气独特陈香。制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。生散茶经人工快速后熟发酵、 洒水渥堆工序，即为熟散茶（普洱散茶）。再经紧压成型，成为紧压熟茶品。 茶菁颜色与香气：茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。 口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。 汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。 叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。
100年的生茶依然是生茶，熟茶就是熟茶。只是经过时间和环境的变化生茶会有一些熟化而已。我们知道普洱生茶，基本就是云南大叶种的晒青毛茶，因为大叶种茶物质比较厚重，而加工毛茶时，基本也没怎么改变内在茶质，口味喝起来就会比较苦涩浓烈。所以就要存放让它自然陈化，慢慢的茶性就会收敛，转为醇厚甘滑，品性温和。。。所以普洱生茶就是要存放“自然”发酵的普洱茶（存放也是一种加工方式）。而熟茶则是已经过“人工”发酵的普洱茶。 生茶和熟茶的价格，同样品级的是熟茶贵些； 至于哪个好喝，看个人喜好。就象有人喜欢红茶有人喜欢绿茶，生茶和熟茶都有人喜欢。
