从市场上买的西红柿放了二十多天都没有坏，切开以后，发现里面的种子都发芽了，有二指长，是不是有问题？黄瓜放长了头部膨大，怎么回事？

1）首先，对出现这种情况的西红柿建议不要食用了。其次，目前的西红柿新品种比较多，有的西红柿可以存放三个月左右，主要是用于出口俄罗斯等国家。第三，这种西红柿有可能使用了催熟剂或者因存放时间较长，导致里面种子发芽。

2）黄瓜放长了出现这种头部膨大现象是黄瓜正常的自然生长现象，不必担忧。一般是由于室温较高，造成黄瓜内部水分和营养物向瓜尖部分的种子处聚集，才发生瓜蒂部分萎蔫，瓜尖部分“肿大”的情况。总之，建议不要食用存放时间长的蔬菜。西红柿长芽比较少见，可能是成熟的西红柿外皮被虫子叮咬或者其它原因扎出一个小眼，以至于空气进入，加之温度、湿度适宜，西红柿的种子引起发芽。建议：发芽后的西红柿内在营养物质会发生一定变化，虽然没有毒，但为安全起见，最好不要食用。