DB   青岛市地方标准 DB3702/T 162—2010    无公害日、韩梨生产技术规程     2010-12-30发布    2011-03-20实施

无公害日、韩梨生产技术规程

1　范围

本标准规定了无公害日、韩梨生产技术规程的园地选择与定植、品种和砧木选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收及建立生产档案。

本标准适用于莱西市日、韩梨的生产。

2　规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T 442－2001  梨生产技术规程

NY/T 496－2002  肥料合理使用准则 通则

NY 5101—2002  无公害食品  梨产地环境条件

3　园地选择与定植

3.1　园地选择

3.1.1　环境条件

应符合NY 5101—2002的规定。

3.1.2　定植苗木的处理

选用一级苗，将苗木主侧根适当修剪，把先端撕裂破损部分剪平，在水中浸泡8—10小时，以备定植。

3.1.3　栽植期

一般多在3月中下旬栽植。

3.2　定植方式

3.2.1　栽植方式

采用宽幅畦栽，以南北行向为好。每幅5～6行，幅间留有作业道，一般行株距为4m～5m×3m～4m，也可采用高密度种植，行株距1m～3m×0.5m～2m。

3.2.2　挖定植穴或定植沟

以定植点为中心，挖成深80cm、长宽各100cm的定植穴或深宽各100cm的定植沟，把表土和心土分别堆放两侧。

3.2.3　定植沟、穴施肥填土

亩施有机肥4000kg～5000kg，先将表土回填下层，然后将心土和有机肥混合填入，再填20cm表土，距地面20cm，留有足够的土壤和空间便于栽植苗木之需。

4　品种和砧木选择

4.1　品种选择

适合栽培的主要品种有：日韩梨的系列品种及白梨系统如茌梨、香水梨、新高梨、大果水晶等。

4.2　砧木选择

适合梨树栽培的主要砧木有：杜梨、秋子梨。

5　栽植

将苗木放在定植沟或穴内，舒展并均匀分布根系，把表土填入，提苗后再踏实，使土壤和苗木根系充分接触，根茎要与地面相平。修好树盘，灌透水，覆土保墒。其它按NY/T 442－2001中5.1～5.6的规定执行。

6　土肥水管理

6.1　土壤管理

6.1.1　深翻改土

分为扩穴翻和全园深翻。扩穴深翻结合秋施基肥进行，在定植穴（沟）外挖环状沟或平行沟，沟宽80cm，深80cm～100cm。土壤回填时混以有机肥，表土放在底层，底土放在上层，然后充分灌水。

6.1.2　中耕

清耕制果园及生草制果园的树盘在生长季降雨或灌水后，及时中耕除草，保持土壤疏松。中耕深度5cm～10cm，以利调温保墒。

6.1.3　树盘覆草和埋草

覆盖材料可选用麦秸、麦糠、玉米秸及田间杂草等，覆盖厚度15cm以上，上面零星压土。连覆3年～4年后结合秋施基肥浅翻一次；也可结合深翻开沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。

6.1.4　生草法

可在梨园行间种植白三叶，也可用黑麦草与红三叶、白三叶混种，长高至40cm时进行刈割覆盖于树盘内，提高园内土壤有机质含量，并可保湿调温，改善梨园生态环境。

6.2　施肥

6.2.1　施肥原则

按照NY/T 496－2002的规定执行。所施用的肥料不对果园环境和果实品质产生不良影响，施用农业行政主管部门登记或免予登记的肥料.

6.2.2　施肥时期

一般分为萌芽前后，幼果生长期、果实迅速膨大期，秋季（一般在采收后）四个时期。

6.2.3　允许使用的肥料种类

6.2.3.1　有机肥料

包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥炭肥、饼肥、腐殖酸类肥、人畜废弃物加工而成的肥料等。

6.2.3.2　微生物肥料

包括微生物制剂和微生物处理肥料等。

6.2.3.3　化肥

包括氮肥、磷肥、钾肥、硫肥、钙肥、镁肥及复合（混）肥等。

6.2.3.4　叶面肥

包括大量元素类、微量元素类、氨基酸类、腐殖酸类肥料。

6.2.3.5　限制使用的肥料

含氯化肥和含氯复合（混）肥。

6.2.4　施肥方法

6.2.4.1　基肥

秋季施入，以农家肥为主，可混加少量氮素化肥。施肥量，初果期树按每生产1kg梨果施1.5kg～2.0kg优质农家肥计算；盛果期梨园每亩 施3000kg以上。施用方法采用沟施，挖放射状沟或在树冠外围挖环状沟，沟深40cm～60cm。

6.2.4.2　追肥

6.2.4.2.1　土壤追肥

第一次在萌芽前后，以氮肥为主；第二次在花芽分化及果实膨大期，以磷钾肥为主，氮磷钾混合使用；第三次在果实生长后期，以钾肥为主。其余时间根据具体情况进行施肥。施肥量以当地的土壤条件和施肥特点确定。施肥方法是树冠下开环状沟或放射状沟，沟深15cm～20cm，追肥后及时灌水。

6.2.4.2.2　叶面喷肥

全年4～5次，一般生长前期2次，以氮肥为主；后期2次～3次，以磷、钾肥为主，也根据树体情况喷施果树生长发育所需的微量元素。常用肥料浓度为尿素0.2%～0.3%，磷酸二氢钾0.2%～0.3%，硼砂0.1%～0.3%。叶面喷肥宜避开高温时间。

6.3　水分管理

6.3.1　灌水

6.3.1.1　根据梨树的需水情况，结合各物候期的生长结果特点，主要的需水时期有：萌芽前（多在3月上旬）、落花后、新梢和幼果生长期、果实膨大期、果实采收后、越冬前；

6.3.1.2　以上几个时期，并不是每个时期都应灌水，而应根据土壤墒情及降雨情况确定是否灌水，一般全年共3次～4次。

6.3.2　灌水量

根据土壤水分含量，土壤保水能力，对最适土壤水分含量的要求及主要根系分布层的厚度确定。

6.3.3　灌水方法

有沟灌、树盘灌溉、地下管道灌溉、滴灌、喷灌等。灌溉水的质量应符合NY 5101的规定。其余按NY/T 442－2001中6.3的规定执行。

6.3.4　干旱地区水分调控

主要通过蓄水、保水和减少水分消耗的办法。如蓄积雨雪、覆盖保水、松土保墒、应用保水药剂等方法。

6.4　排水

雨季要搞好梨园的排水，以防积涝成灾。

7　整形修剪

按NY/T 442－2001中7.1～7.2规定执行。加强生长季节的修剪，及时拉枝开角等，以增加树冠内通风透光度。剪除病虫枝、清除病僵果。

7.1　树形修剪

7.1.1　原则

整形修剪技术要有利于树冠形成；要促进营养物质的转换和积累，有利于花芽形成，达到早结果，早丰产和稳产的目的；要有利于光照；要通过整形修剪达到控制树体大小，降低树体高度的目的。

7.1.2　采用的主要树形

7.1.2.1　棚架形

干高150cm～180cm，架面高200cm～240cm,3个～4个主枝，每主枝可根据栽植密度配置若干较大的结果单位。

7.1.2.2　V形

南北行向，栽植时按45度角向两侧斜栽，呈V型，支架高度3m 左右，每侧配置6~8个较大的结果单位。

7.1.2.3　倒人字形

干高40cm～50cm，南北行向，两个主枝分别伸向东西方向，呈倒人字形。主枝腰角70度，大量结果时达80度，树高2.5m。

8　花果管理

8.1　适宜的留果量

在良好的管理条件下，盛果期可连续多年保持3000kg左右亩产量。

8.2　疏花疏果

8.2.1　授粉方式

进行人工授粉或放峰授粉，亩放壁蜂150头～200头，提高坐果率，并要及时疏花疏果。

8.2.2　疏花

包括疏花蕾、疏花朵。疏花蕾在花序伸出至开花前进行，疏花朵可在整个花期进行。

8.2.3　疏果

通常在落果高峰过后、花芽分化开始前进行，一般在盛花30天前后开始。一般幼果间距30cm～35cm。留果时掌握选留花絮中的第三个果或第四个果。

8.3　果实套袋

8.3.1　套袋时期

在疏果后、果点锈斑出现前进行，日韩梨的部分品种需套2次袋，第一次于谢花后7—14天进行，果袋应绑在近果台处的果柄上，使梨果在袋内悬空，防磨擦果面产生锈斑。第二次套袋一般在第一次套袋后25—30天进行。

8.3.2　除袋

套袋梨果实采摘前不需解袋，连袋采下，然后进行除袋选级包装后装箱。其它按NY/T 442－2001中第8章规定执行。

9　病虫害防治

9.1　主要病虫害

梨黑星病、腐烂病、轮纹病；锈病、梨木虱、蚜虫类、叶螨、食心虫类（梨小食心虫）。

9.2　农业防治

9.2.1　栽植优质无病毒苗木；通过加强肥水管理、合理控制负载等措施保持树势健壮，提高抗病力；

9.2.2　合理修剪，保证树体通风透光，造就不利于病虫害发生的环境条件；清除枯枝落叶，刮除树干老翘裂皮，翻树盘，剪除病虫枝果，减少病虫源，降低病虫基数；

9.2.3　不与苹果、桃等其他果树混栽，以防止主要病虫上升为害；梨园周围5km范围内不栽植桧柏，以防止锈病流行等。

9.3　物理防治

根据害虫生物学特性，采取糖醋液、树干缠草绳和诱虫灯等方法诱杀害虫。

9.4　生物防治

人工释放赤眼蜂。助迁和保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌，应用有益微生物及其代谢产物防治病虫。利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。

9.5　化学防治

9.5.1　禁止使用的农药包括六六六、滴滴涕、毒杀芬、甲拌膦、对硫磷、甲基对硫磷、甲胺磷、甲基异柳磷、氧乐果、克百威、涕灭威、灭多威、杀虫脒、二溴氯丙烷、久效磷、磷胺、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷、水胺硫磷、福美胂等胂制剂，以及国家规定禁止使用的剧毒、高毒、高残留农药和致畸、致癌、致突变农药。

9.5.2　使用化学农药时，按GB 4285、GB/T 8321（所有部分）的规定执行。

9.5.3　主要病虫害防治

9.5.3.1　梨黑星病

从萌芽期开始发生至果实采收后，用12.5%烯唑醇可湿性粉剂（速保利）3000倍～4000倍喷雾防治，每年最多使用3次，安全间隔期21d；或6%氯苯嘧啶醇可湿性粉剂（乐必耕）1000倍～1500倍喷雾防治，每年最多使用3次，安全间隔期14d；或25%氟硅唑乳油5000倍～6000倍喷雾防治，每年最多使用2次，安全间隔期21d；或5%亚胺唑可湿性粉剂（霉能灵）可湿性粉剂1000倍～1200倍，每年最多使用3次，安全间隔期28d。

9.5.3.2　腐烂病

从萌芽开始发生至开花前，用80%代森锌可湿性粉剂500倍～700倍喷雾防治。

9.5.3.3　轮纹病

从萌芽期开始发生至果实采收后，用40%多菌灵可湿性粉剂500倍—1000倍药液喷雾防治。

9.5.3.4　梨木虱

从萌芽开始发生至果实膨大期，用0.2%阿维菌素1000倍～1200倍喷雾防治，每年最多使用3次，安全间隔期7d。

9.5.3.5　蚜虫类

从萌芽开始至开花前，用1%蚍虫啉1000倍～2000倍喷雾防治，每年最多使用4次，安全间隔期7d。

9.5.3.6　叶螨

从落花后开始发生至幼果套袋前，用5%扫螨净等1000倍～2000倍喷雾防治，每年最多使用4次，安全间隔期7d。

9.5.3.7　食心虫类

在整个果实膨大期发生，用20%甲氰菊酯乳油2000倍～3000倍喷雾防治，每年最多使用3次，安全间隔期30d；或氯氟氰菊酯乳油喷雾防治，每年最多使用2次，安全间隔期21d；或40%辛硫磷乳油1000倍～2000倍喷雾防治，每年最多使用4次，安全间隔期7d。注意问题：套袋前不用或慎用乳油药剂，减轻果面污染。

10　果实采收

根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期。成熟期不一致的品种，应分期采收。采收时注意轻拿轻放，避免机械损伤。

11　建立生产档案

11.1　应建立生产技术档案。

11.2　应详细记录产地环境条件、生产技术、病虫害防治和采收等各环节所采取的具体措施。