即墨市特色甘薯无公害生产基地
即墨市特色甘薯无公害生产基地
即墨市根据本市山区沿海镇的土质特点和当地农民传统种植习惯，自２００６年开始建设了特色甘薯生产繁育基地，引进新品种进行试验、示范、推广，免费给农民提供种植技术、配方施肥等服务，引导发展甘薯生产；同时积极引进扶持农字号龙头企业，协调企业和农户签订销售合同，打造“基地＋企业＋农户”的发展模式，走出了一条产、加、销一体化的甘薯产业化生产之路。
目前即墨市各类甘薯种植面积５万亩，年产甘薯１２万吨，其中深加工类８万吨，年产天然色素、薯泥、薯枣、粉条等２万吨，出口创汇２０００余万元，成为全国特色甘薯种植面积最大、甘薯品种保有量最多的县级市，辐射带动日照、烟台等地１１万户农民发展甘薯种植２４万亩，帮助农民增收１．２亿元。
抢抓机遇推进甘薯生产“复苏”
甘薯在即墨已有２００多年种植历史。上世纪５０年代到７０年代，即墨市甘薯种植面积每年都稳定在近百万亩，曾是即墨人民的“救命粮”、“饥荒粮”。特别是东部乡镇沿海多山、旱地面积大，适合抗干旱、耐贫瘠的甘薯生长。当地群众素有种植甘薯的传统，生产经验比较丰富。改革开放以来，随着小麦、玉米生产的发展，甘薯生产进入了低谷，种植面积从９０多万亩降低到不足５万亩。
近几年，随着人们生活水平的进一步提高，人们重新认识到了甘薯的抗癌、预防心脑血管病、调节生理酸性等保健作用，日本、欧美等发达国家更把甘薯视为营养平衡的保健食品，掀起“食用甘薯热”。甘薯已由过去的粮食作物转变为当今的保健食品、经济作物、工业能源作物，种植潜力无限。
基于以上有利条件，即墨市将甘薯产业化生产列入全市重点工作，进行了可行性专题调研。据测算，正常年景，平均一亩甘薯生产的效益，比玉米、花生一年一作增收４００－６００元。如果加大科技推广力度，改良品种，种植特色甘薯的效益还可以更高。
根据东部山区镇的特点和甘薯种植效益测算，经过讨论研究，即墨市决定建立特色甘薯种植示范基地，引导群众发展甘薯种植，打造农民增收新的经济增长点。２００６年，即墨市向国家农业部申报了“特色甘薯良种繁育生产基地”项目，联合山东省农科院和青岛市农业部门的技术力量，投入５００万元在王村镇笔架山上建起即墨市东山特色作物研究所和２０００亩良种繁育中心。２００７年，青岛市老科协特色作物科普示范基地在研究所挂牌成立，青岛市老科协王志良研究员等９名老年科技工作者和７名中青年科技人员加盟其中，即墨市农业部门派驻６名精干的技术人员常年驻扎在山上，开展甘薯良种的引进试验示范推广工作。
研究所创建以来，改进及创新了大棚集中育苗、甘薯脱毒配套、特色甘薯无公害生产栽培等生产技术，为引导农户发展种植特色甘薯产业，打造增收致富新增长点，全面提供各项技术保障。
新品种、新技术、龙头企业，为产业化铺平了道路
为加快特色甘薯新品种引进和繁育，即墨市成立了甘薯品种引进小组，先后从日本、法国、美国等国家以及国内江苏、福建、北京等省市引进了高淀粉、食用、药用、水果等类型和红、白、黄、紫等多种颜色的特色甘薯品种１２０余个。经过反复试验，基地培育出特色甘薯品种保有量９０余个，名列国内同类研究所前列。
即墨市积极与高校、科研院所等加强联系，聘请专业人员研发特色甘薯深加工产品，提高甘薯附加值。目前，已成功研发出薯泥、薯粉、薯脯、薯枣等工厂化加工技术。其中甘薯冻干食品及其加工方法（ＦＤ粉加工）、紫甘薯胶囊剂及其制法和应用获国家发明专利，甘薯薯泥、薯粉、薯脯工厂化加工技术填补国内技术空白。
为促进甘薯新品种快速推广，尽快呈现效益，即墨市农业部门一方面带领种植户外出参观学习，感受种植特色甘薯的效益；另一方面抓住甘薯生产的关键环节，采取举办培训班、现场指导、发放资料、座谈会等形式，手把手教农户甘薯种植、配方施肥等技术。目前已累计举办培训班１４０余场次，印发宣传材料１２万余份，培训群众２．６万人次。
龙头企业是促进甘薯产业化生产的强有力“引擎”。在引导农户种植特色甘薯的同时，即墨市积极引进扶持龙头企业“消化”甘薯，积极打造“基地＋企业＋农户”的甘薯产业化发展模式。２００６年至今，即墨市已引进青岛双龙天然生物科技特色甘薯深加工企业１家，培植发展青岛农发天然产物、青岛京源食品甘薯深加工企业２家和墨河封缸酒厂、青岛九盛酒业甘薯酒类加工企业２家。
青岛双龙天然生物科技公司完成了紫色素提取、ＦＤ粉加工、紫甘薯胶囊制备等具有独立知识产权的国家发明专利技术转化，开发应用了薯泥、薯粉色素、ＦＤ粉、胶囊剂、薯泥、薯粉以及面包、糕点等甘薯系列产品深加工技术，产品已打入日本、韩国等国际市场。青岛农发天然产物公司以提取甘薯色素为主，企业加工量逐年递增。仅色素加工每年至少要“吃掉”３０００吨甘薯，色素产品远销美、德、法、日、韩等１０多个国家，加工升值率达４７６．２％。
墨河封缸酒厂、青岛九盛酒业以食用型甘薯为原料，年“消化”甘薯２０００多吨，生产地瓜养生酒、鲜地瓜酒２５００多吨，投放市场供不应求，经济效益相当可观。此外，即墨市还因地制宜培育发展了１０多个甘薯加工专业村、４家粉条加工专业合作社，年“消化”淀粉型甘薯６万吨。
政府扮“红娘”，农民得利益
上联龙头，下牵农民。即墨市农业部门积极扮演“红娘”角色，为企业和农户牵线搭桥，协调双方签订甘薯最低保护价收购合同，保障农户收益。
色素型、淀粉型、食用型三种甘薯，用途不同，亩产不同，价格也有异。紫甘薯亩产量最低，政府协调企业与农户签订不低于０．９６元／公斤的“订单合同”，如果甘薯收获时遇行情波动，则按市场最高价敞开收购，农户收益更多。
“订单合同”在手，直接催旺了甘薯生产，形成了“基地＋企业＋农户”的产、加、销一体化特色甘薯产业化发展模式，有效解决了农户生产甘薯的销售问题，也保证了企业的生产需求，实现了“双赢”，成为带动农户增收致富的新增长点。
在甘薯栽植的旺季６月份，即墨市笔架山特色甘薯良种繁育基地，一长溜车子排队等候“抢”甘薯秧苗，烈日烘烤中，５３岁的老孙显得很疲惫。“早晨４：３０就起床拔甘薯秧苗，一上午拔了３９万棵，都被‘抢’走了，还有这么多车在等着呢。一个栽植季节下来，至少要给群众供给２０００万棵苗子才行。”
田横镇郑家村群众郑瑞宏一大早“抢”走了２万棵秧苗，又回来还想再要２万棵。 “甘薯抗干旱抗贫瘠好侍候，旱点涝点都不要紧，几乎不招虫子，栽上就不大用管理了；政府提供苗子、技术、配方肥等种植服务；企业有合同不愁卖。一亩地能产２０００公斤紫甘薯，抛去２００元的肥料、人工钱，按保护价算，一亩地至少纯收入１７２０块钱，是玉米、小麦两季轮作１．７倍还多。去年我种了６亩，今年打算种１０亩。”
谈起特色甘薯今后的发展方向，即墨市分管农业的副市长郭可汾说，下一步，即墨市将在抓好现有基地建设基础上，努力打造中国北方特色甘薯良种繁育基地和甘薯脱毒速繁中心，争取用３到５年时间，使特色甘薯种植面积达到１０万亩以上。同时，积极扶持甘薯深加工企业做大做强，带动甘薯产业化向纵深方向发展，让种植农户获得更大收益。（完）
