农产品地理标志祝沟草莓

等级		特级	一级	二级
基本要求		果实发育充分，具有适于市场和贮存要求的成熟度，果实完整，新鲜洁净，无刺伤。
色泽		着色均匀，集中着色面≥90%	着色均匀，集中着色面≥80%	集中着色面≥70%
光洁度		光亮	光洁	洁净
果蒂		果蒂青绿，完整
果实大小	丰香	单果重量不小于28g	单果重量不小于20g	单果重量不小于15g
	甜查理	单果重量不小于40g	单果重量不小于32g	单果重量不小于20g
	碰压伤	无	无	允许轻微碰压伤，果皮不变色，面积不超过0.3cm²
	病斑	无	无	面积不超过0.3cm²
	虫斑	无	无	面积不超过0.2cm²
备注		以上允许缺陷果不得超过2项。

4.2　理化指标

应符合表2的规定。

表2　祝沟草莓理化指标

指标	特级	一级	二级
可溶性固形物（%）	≥13	≥12	≥11

4.3　卫生指标

应符合GB 2762和GB 2763的规定。

4.4　净含量

按JJF 1070的规定进行计量。

5　试验方法

5.1　感官及等级规格

当一个果实存在多项缺陷时,只记录其中最主要的一项。单项不合格果的百分率按式（1）计算。

各单项不合格果的百分率之和即为总的不合格果百分率。

对上述单项不符合该等级要求的祝沟草莓检出分别称重，并做出各项记录，按下式计算：

m₁

X₁(%)= 100………………………………………………(1)

式中：

X₁——单项不合格率，%；

m₁——单项不合格质量，g；

m——样品的质量，g。

5.2　理化指标（可溶性固形物）

按NY/T 444-2001中6.2的规定进行。

5.3　卫生指标

按GB 2762、GB 2763的规定进行。

5.4　净含量

按JJF 1070的规定进行计量。

6　检验规则

6.1　组批与抽样

同一生产单位生产的同批果实或同时发运、销售的同批果实为一个检验批次。按GB/T 8855的规定进行抽样。

6.2　交收检验

每批次产品交收前生产单位都应进行交收检验合格后方可交收。检验内容为本标准第4章的全部要求。

6.3　判定规则

每批受检样品抽样检验时，对感官有缺陷的样品做记录，不合格百分率按有缺陷的果重计算，

每批受检样品的平均不合格率不应超过5%。对标志、包装、等级要求限度不合格的产品，允许生产单位进行整改后申请复检。卫生指标有一项不合格，该批次产品为不合格。

7　标志、包装、运输、贮存

7.1　标志

应符合GB 7718的规定并按规定使用地理标志产品专用标志。外包装应标明品名、产地、毛重、净重、包装或销售单位名称和地址、包装日期等内容。标志上的字迹应清晰、完整、准确。包装标志应符合GB/T 191的规定。

7.2　包装

包装包装容器应清洁、无毒、无异味，具有对产品良好的保护作用。短距离鲜销运输包装，可采用纸箱、食品周转箱。长途销售的包装材料应用透明无色的塑料盒。

7.3　运输

运输草莓在运输过程中怕碰、怕压,容易造成机械损伤。运输过程中应严格轻拿、轻放，不能碰压。严禁与有毒、有污染的物品混装、混运。

7.4　贮存

保鲜储存草莓应保存在2℃～4℃的冷藏箱内，保鲜期为1d～3d。

附　录　A
（规范性附录）
祝沟草莓地理标志地域保护范围示意图

祝沟草莓地理标志产品保护范围辖祝沟镇、大田镇、云山镇、崔召镇、麻兰镇、古岘镇、旧店镇804省道以北共计399个行政村。草莓种植面积约3万亩，年产草莓6000万公斤。地理坐标为北纬36°47′85〞至37°2′36〞，东经119°59′09〞至120°7′59〞，海拔74米至603.3米。

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