农产品地理标志 白庙芋头生产技术规程

1　范围

本标准规定了农产品地理标志白庙芋头的术语和定义、保护范围、产地环境、播前准备、播种、田间管理、病虫害防治、收获和生产档案。

本标准适用于农业部《农产品地理标志管理办法》批准保护的白庙芋头生产。

2　规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T 496  肥料合理使用准则  通则

NY 5010  无公害蔬菜产地环境条件

NY 5221  无公害食品  薯芋类

《农产品地理标志管理办法》

3　术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

白庙芋头

产自白庙芋头地理标志产品保护的地域范围内，符合NY 5221的要求，具有个大椭圆，表皮平滑，肉质乳白细腻，面中带甜，香软粘滑，别具风味的品质特征。

4　保护范围

根据农业部《农产品地理标志管理办法》批准的范围，即山东省即墨市鳌山卫镇63个行政村区域，见本标准附录A。

5　产地环境

应符合NY 5010的规定，选择生态条件良好，远离污染源，具有可持续生产能力，排灌方便，土层深厚、疏松透气的肥沃壤土，有机质13.1g/kg以上。

6　播前准备

6.1　耕地施肥

耕地时施入充分腐熟的有机肥4000kg/667m²～5000kg/667m²,在施足基肥的基础上，整个生育期不再追肥。使用的肥料应符合NY/T 496的规定。

6.2　品种选择

选用优质丰产的当地传统品种。

6.3　种芋处理

选用单个重50g左右的整芋，在15℃～18℃温度的环境下催芽，待芽萌动时即播种。

7　播种

7.1　时间

3月下旬5cm地温稳定在12℃以上时，即可播种。

7.2　方法

开沟直播，深10cm左右，播后覆土13cm～15cm，再覆膜。要求行距80cm，株距20cm。一般为每亩4000株左右。地块选择：选择在土壤肥沃、疏松、保水保肥、旱能浇、涝能排的地块。生产基地及环境（空气、水、土壤）符合NY 5010的规定。

8　田间管理

8.1　引苗

顶芽露出地面时，要及时破膜引苗，以防止高温灼伤幼苗。

8.2　水分

生长前期因温度不高，保持土壤湿润即可；中后期及球茎形成发育期需充足水分，小水勤浇，保持地面不见干。芋头迅速膨大时开始培土，每隔20d培土一次，一次培土高5cm～7cm，培土2次～3次。

9　病虫害防治

芋头病虫害极少，主要预防蛴螬危害。在播种时用1.5%辛硫磷颗粒剂撒施播种沟内，每667m²用量4.5kg。如有红蜘蛛发生时，可用45%阿维白螨兑3000倍～4000倍喷雾，1次～2次即可。

10　收获

霜降前，芋叶变黄衰败时为最佳收获期，要及时收获。收获后进行晾晒。按一、二、三等级分级包装。

11　生产档案

白庙芋头生产的全过程，建立田间生产档案，全面记载，并妥善保存两年以上，以备查阅。

A  

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附　录　A
（规范性附录）
白庙芋头地理标志产品保护范围图

白庙芋头地理标志产品保护的地域保护范围为即墨市鳌山卫镇63个行政村，芋头种植面积8000余亩，年产量17500余吨，地理坐标为北纬36°19′至36°25′，东经120°34′至120°44′.白庙芋头地理标志产品保护范围见图A1。