被药物催熟的蔬菜水果对人会有哪些损伤?怎样识别被催熟的果蔬 ？ 1月 10 2013 8:37 下午 被药物催熟的蔬菜水果对人会有哪些损伤?怎样识别被催熟的果蔬 ？ 膨大剂和催熟剂多为植物刺激药物，成分多为激素。专家指出，一些瓜农、果农为果实喷施一种叫乙烯利的催熟剂，乙烯利是一种有害的化学品，吃多了会影响人体营养吸收，而喷施了含雌激素的催熟剂，对儿童的生长、发育危害更大。 目前还没有很好的识别方法，建议市民尽量不买和食用形状和颜色异常的果蔬。