膨化食品口味鲜美，食用方便，是广大消费者特别是儿童喜爱的一类小食品。但从成分结构看，它的营养是不全面的，它具有高糖、高油脂、高热量以及较高的味精含量等特点，大量食用容易造成饱胀感，影响正常进餐，防碍身体对营养物质的吸收，破坏营养均衡。消费者再选购和食用这类食品时应注意以下几点：

　　1、尽可能去产品质量较有保障的正规商场去购买，特别要看清产品上是否有“QS”标记。尽量选购知名品牌，其质量安全更有保障。

　　2、购买时要注意仔细看产品配料表，了解产品的主要成份和食品添加剂的使用情况，特别要注意查看产品的生产日期和保质期，尽量购买近期生产的产品。

　　3、膨化食品的包装袋内一般要充入氮气，如果发现漏气，则不宜购买。

　　4、膨化食品不宜过多食用。从饮食结构分析其有一定的缺陷，只能偶尔食之。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若运动不足，会造成人体脂肪积累，出现肥胖。

　　5、膨化食品不宜空腹食用。尽量不要在空肚子的时候，把膨化食品当作填肚子的东西来吃，因为在空肚子的情况下，其所含有的铅、砷等毒素特别容易被身体吸收。

　　6、儿童应少吃膨化食品。孩子大量食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精，使孩子成年后易导致高血压和心血管病。