山地茶叶

所属基地: 崂山区王哥庄街道长岭社区

青岛山地茶叶专业合作社

地址:崂山区王哥庄街道长岭社区

电话:0532-87947578

传真0532-87947039

联系人:刘云刚

手机13606481578

邮箱lyg3588@163.com

基地生产产品:茶叶

该合作社座落于崂山风景区内长岭社区,合作社有成员65户,茶叶种植面积90亩,年产量约9000公斤,主要茶叶品种有崂山绿茶、崂山红茶,扁茶,碧螺春等。茶地多为梯田,以崂山山泉水浇灌,统一施用有机肥料,茶叶品质优秀,叶片厚,叶柄粗壮,有机成分含量高,茶汁醇厚,芳香独特,实为崂山茶中极品。合作社成员统一按公司标准规范化种植,合作社统一为各成员提供技术指导,经常聘请专家为成员传授专业技术,指导成员进行茶叶的病虫害防治及生产、越冬田间管理,为成员服务,不断提高经济收入。

茶叶以季节分类

  1春茶----是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。安溪县饮香茶叶合作社的铁观音,是乌龙茶春茶的代表,外形、汤色都可谓是一绝。(又如六安瓜片 、山龙红茶)

  2夏茶----是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热,茶树新的梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少,特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈,由于带苦涩味的花青素咖啡因茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽叶增加色泽不一,而且滋味较为苦涩。(如普洱茶、枫树茶)

  3秋茶----就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少,叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和。(如铁观音、粤梅香)

  4冬茶----大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后,气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢,内含物质逐渐增加,所以滋味醇厚,香气浓烈。(如冻顶乌龙)  以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶,包括花茶、紧压茶,液体茶、速溶茶及药用茶等。

  药茶——将药物与茶叶配伍,制成药茶,以发挥和加强药物的功效,利于药物的溶解,增加香气,调和药味。这种茶的种类很多,如午时茶姜茶散益寿茶减肥茶蒲凉支茶等。

  花茶——这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品,在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯,少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸附异味的特点,以香花以窨料加工而成的。所用的花品种有茉莉花、桂花、珠兰等好几种,以茉莉花最多。

  从世界上来看,以红茶的数量最大,其次是绿茶,最少的是白茶。