所属基地: 崂山区王哥庄街道长岭社区

青岛山地茶叶专业合作社

地址：崂山区王哥庄街道长岭社区

电话：0532-87947578

传真：0532-87947039

联系人：刘云刚

手机：13606481578

邮箱：lyg3588@163.com

基地生产产品：茶叶

该合作社座落于崂山风景区内长岭社区，合作社有成员65户，茶叶种植面积90亩，年产量约9000公斤，主要茶叶品种有崂山绿茶、崂山红茶，扁茶，碧螺春等。茶地多为梯田，以崂山山泉水浇灌，统一施用有机肥料，茶叶品质优秀，叶片厚，叶柄粗壮，有机成分含量高，茶汁醇厚，芳香独特，实为崂山茶中极品。合作社成员统一按公司标准规范化种植，合作社统一为各成员提供技术指导，经常聘请专家为成员传授专业技术，指导成员进行茶叶的病虫害防治及生产、越冬田间管理，为成员服务，不断提高经济收入。

茶叶以季节分类

　　1．春茶----是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。安溪县饮香茶叶合作社的铁观音，是乌龙茶春茶的代表，外形、汤色都可谓是“一绝”。（又如六安瓜片 、山龙红茶）

　　2．夏茶----是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩。（如普洱茶、枫树茶）

　　3．秋茶----就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少，叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。（如铁观音、粤梅香）

　　4．冬茶----大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈。（如冻顶乌龙）　　以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。

　　药茶——将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”、“蒲凉支茶”等。

　　花茶——这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸附异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的花品种有茉莉花、桂花、珠兰等好几种，以茉莉花最多。

　　从世界上来看，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶。