大泽山葡萄保护面积3万亩，区域涉及36个行政村。大泽山葡萄产自风景秀丽的“中国葡萄之乡” 大泽山镇，因其穗大粒饱，色泽鲜艳，风味醇厚而誉满中外。

大泽山葡萄生产历史悠久，据史料记载：唐朝“贞观”年间，唐太宗李世民途径青龙山（大泽山原名）曾将“龙眼”蒲桃（葡萄）改名“狮子眼”，据今已2100多年了。

    大泽山葡萄风味独特，品质优良。鲜食品种中的玫瑰香、泽香两个品种，曾获95年第二届全国农业博览会金奖；99年在昆明举办的世界园艺博览会上，大泽山葡萄11个品种荣获金奖产品称号； 2005年大泽山葡萄获国家农业部绿色食品A级认证； 2007年又获山东名牌农产品称号； 2003年大泽山被国家确定为葡萄标准化生产示范区,2007年8月被国家质检总局确定为地理标志保护产品。用大泽山葡萄酿制的中国第一瓶“单品种、年份、产地”葡萄酒—华东莎当妮多次在国际大赛上荣获金奖，伦敦酒食协会主席盖而特誉之为“中国最好的干白葡萄酒”。
    全国政协委员王光英曾为大泽山葡萄题词“西有吐鲁番，东有大泽山”，可见大泽山葡萄之优秀。